驚蟄是一年二十四節氣中的第三個節氣。太陽到達黃經345度時為驚蟄節氣。《曆書》記載：「斗指丁為驚蟄，雷鳴動，蟄蟲皆震起而出，故名驚蟄。」驚蟄的意思是天氣回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。驚蟄過後萬物復蘇，是春暖花開的季節，同時也是各種春天疾病活躍的季節。驚蟄時節人體的肝陽之氣漸升，陰血相對不足，養生應順乎陽氣的生發，萬物始生的特點，使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達，生機盎然。

起居方面，驚蟄時節應該早睡早起，散步緩行，可以使精神愉悅、身體健康。飲食方面，應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質、維他命的清淡物和新鮮蔬菜。

一、雞蛋：益氣養血 補脾和胃
味甘，性平。入心、脾、胃經。具有滋陰潤燥、養心安神、益氣養血、補脾和胃的功效，為補益五臟虛弱的營養食品。

二、枇杷：清熱潤肺 和胃降逆
味甘、酸，性平。入肺、胃經，具有清熱潤肺、生津止渴、鎮咳化痰、下氣、和胃降逆的功效。枇杷含有豐富類胡蘿蔔素，在體內轉化成維他命A以後，有保護黏膜組織作用，能加強人體第一道抵禦疾病的防線之功效。

三、紅豆：健脾益胃 通氣除煩
味甘、酸，性平。入心、小腸經。中醫認為，紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功效，對小便異常、脾虛水腫、腳氣等症有緩解作用。

四、香蕉：清熱潤肺 健脾潤腸
味甘，性寒。入脾、胃經。香蕉因能解憂鬱而被譽為「快樂水果」，營養豐富熱量低，含有被稱為「智慧之鹽」的磷，又有豐富蛋白質、糖類、鉀、維他命A和C。中醫認為，香蕉具有清熱潤肺、健脾潤腸、止煩渴的功效。

五、山藥：健脾補肺 滋腎益精
味甘，性平。入肺、脾、腎經。山藥含有豐富澱粉、蛋白質以及膽鹼、黏液質等成分，具有健脾補肺、滋腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、延年益壽的功效。

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