中醫養生解碼~ 處暑剛過，代表暑氣將盡，秋氣將至。此時正所謂「爭秋奪暑」之際，雖然已經進入秋季，但暑氣尚未完全退去，所以整體氣溫只是微微下降，中午氣溫仍然較高，早晚則溫涼，降雨量亦逐漸減少。處暑節氣正值夏秋交替之時，自然界陽消陰長的趨勢漸見明顯，身體的狀態亦由春夏的「生、長」，逐步轉為秋冬的「收、藏」，是一種生理週期的調整過程，此時身體容易出現一種懶洋洋的疲乏感，即所謂「秋乏」，本身脾臟和肝臟較弱的人士更見明顯，適當調節日常起居飲食，有利於身體適應這種變化。

德善堂註冊中醫師陳宇傑就推介以下食療，有助大家於處暑時節調養、改善秋乏

【蓮子百合豬腱湯】
2人份量
材料：蓮子1両、百合1両、淮山1両、豬腱半斤、陳皮2錢
功效：健脾養心
做法：
1. 蓮子、百合、淮山洗淨備用
2. 陳皮浸軟刮瓤，豬腱洗淨汆水，備用
3. 所有材料加清水煮滾，以大火煲約15分鐘後，改用慢火煲約2小時
4. 加鹽調味即可

【健脾潤肺湯】
2人份量
材料：淮山2両、扁豆1両、生熟苡米1両、南北杏各3錢、沙參5錢、瘦肉8両
功效：健脾化濕，潤肺生津
做法：
1. 所有藥材洗淨備用
2. 瘦肉汆水，備用
3. 所有材料加清水煮滾，用小火煲1.5-2小時
4. 加鹽調味即可

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