#食物營養 促進腸道蠕動！春天8大當造蔬菜營養！踏入春天，氣溫逐漸回暖，不少人因為未能適應氣候變化而生病。要提升免疫力，可嘗試食用一些春天時令蔬菜，更有助清熱解渴。*每100克成份計算

1. 豆苗（熱量：30kcal，膳食纖維：2.6g）
豆苗含豐富維生素B群、維生素C、鈣質、胡蘿蔔素，有止痛、促進消化、利尿止瀉的功效。

2. 椰菜（熱量：25kcal，膳食纖維：2.5g）
椰菜能有效控制血糖，同時可抗癌、護胃，幫助身體排走各種源自污染環境的毒素，亦可預防或延緩各種癌症。

3. 韮菜（熱量：23kcal，膳食纖維：2.4g）
韮菜的纖維素豐富，能增強腸胃蠕動，它還含有揮發性精油及硫化合物，減少對膽固醇的吸收，有降低血脂的功效。

4. 芥蘭（熱量：20kcal，膳食纖維：1.9g）
芥蘭是種高鈣蔬菜，含豐富維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類，有清熱平喘，止牙齦出血的功效。

5. 菠菜（熱量：18kcal，膳食纖維：1.9g）
菠菜含有大量β胡蘿蔔素和大量的抗氧化劑，包括維生素E和硒，有助防止疾病產生，亦可改善其繁殖率並提高免疫的機能。

6. 油麥菜（熱量：15kcal，膳食纖維：1.7g）
油 麥菜中的維生素C含量高，對於治療壞血病、預防動脈硬化、抗氧化等都有明顯功效。

7. 菜心（熱量：12kcal，膳食纖維：1.6g）
菜心是一種屬性較涼的蔬菜，有清熱解毒功效。

8. 大白菜（熱量：12kcal，膳食纖維：2.6g）
大白菜含豐富維他命C及胡蘿蔔素，有效保護心臟，可令膽固醇解低、減輕肝臟負擔，同時有助傷口快速癒合。

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